Receita fácil – Shimeji Refogado

Receita fácil – Shimeji Refogado

Esta receita rápida de shimeji refogado, pronta em apenas 10 minutos, é um acompanhamento fácil e delicioso para qualquer refeição. Shimeji marrom salteado na manteiga com alho e molho de soja — um prato cheio de sabor amanteigado e salgado. Receita fácil – Shimeji Refogado

Essa receita simples de shimeji marrom é a minha escolha sempre que pego uma bandeja da Terra Fungi! É rápida, prática e sempre saborosa. Você consegue prepará-la em poucos minutos, sendo perfeita como acompanhamento de última hora.

Por que você vai amar esta receita

• Depois de limpar e preparar os cogumelos, o cozimento leva apenas 10 minutos. É perfeita para aquelas noites corridas em que você precisa de um acompanhamento saudável para o jantar.
• Conserva-se bem e aquece perfeitamente, o que a torna ótima para preparar com antecedência! É uma das minhas opções favoritas para marmitas.
• É extremamente fácil de fazer. Você não precisa ser um chef profissional para preparar este simples refogado de cogumelos.

Ingredientes que você vai precisar

• Manteiga — sinta-se à vontade para ser generoso na quantidade. Eu uso manteiga sem sal.
• Cogumelos shimeji — também conhecidos como beech mushrooms, são muito comuns no Japão, mas também cultivados na América do Norte, Europa e Austrália e claro que aqui na Terra Fungi também. Têm um sabor levemente amendoado e salgado, e crescem a partir de uma base interligada. Para prepará-los, corte a base inferior. Existem diversas variedades, como o shimeji branco (white beech mushroom). Nesta receita, usamos o shimeji marrom (brown beech mushroom).
• Sal — apenas uma pitada.
• Alho — se tiver tempo, recomendo picar o alho com antecedência e congelar, assim você terá alho picado pronto sempre que precisar. Isso me poupa muito tempo.
• Molho de soja (shoyu) — uso a versão com baixo teor de sódio.
• Sementes de gergelim — adoro finalizar os cogumelos com sementes de gergelim torradas para dar crocância. Também gosto de decorar com cebolinha verde.

Como fazer Shimeji Refogado